Barbekü ve Mangal Modelleri
Bahçede, balkonda ya da piknikte kömür ve odunla ızgara yapmak için tasarlanmış barbekü ve mangallarımızı aşağıda bulabilirsiniz. Taşınabilir modeller kısa sürede kurulur, paslanmaz çelik gövde dış ortam koşullarına dayanır.
Hangi model size uygun? Birlikte seçelim.
Evinizin büyüklüğünü ve kullanımınızı anlatın, uzman ekibimiz doğru modeli önersin.
Barbekü, mangal ile bahçe barbeküsü arasındaki fark çoğu zaman yalnızca boyut ve kapak meselesidir; hepsi közün ısısıyla eti, sebzeyi ve balığı pişirir. Doğru barbekü, kaç kişiye pişireceğinize, nerede kullanacağınıza ve ne sıklıkla taşıyacağınıza göre değişir. Soba üretiminde 1957'den beri edindiğimiz ateş ve metal tecrübesini barbekülerimize de taşıyoruz.
Barbekü mü Mangal mı?
Türkiye'de "mangal" genellikle kapaksız, açık ızgaralı, közün doğrudan pişirdiği düzeni anlatır. "Barbekü" ise daha geniş bir kavramdır: kapaklı modeller, ayaklı bahçe barbeküleri ve taşınabilir modeller bu gruba girer. Pratikte ikisi de kömür ve odunla kullanılır. Açık mangal daha çok ocakbaşı usulü, doğrudan ızgaraya alışkın olanların tercihidir. Kapaklı bir barbekü ise kalın etlerin içini pişirmek ve dumanlı lezzet vermek için avantaj sağlar; açık mangal da köfte, şiş ve kanat gibi hızlı pişen yiyecekler için idealdir.
Seçim Yaparken Nelere Bakmalı?
| Kriter | Neden önemli? |
|---|---|
| Malzeme | Paslanmaz çelik dış ortamda korozyona dirençlidir, temizlemesi kolaydır. |
| Pişirme kapasitesi | Izgara alanı, aynı anda kaç kişiye yemek hazırlayabileceğinizi belirler. |
| Ağırlık ve ölçü | Kamp ve piknikte taşıma kolaylığı, bagaja sığma durumu. |
| Hava ayarı | Közün sıcaklığını kontrol etmeyi kolaylaştırır. |
| Kül toplama | Kullanım sonrası temizliği hızlandırır. |
Küçük bir aile ya da arkadaş grubu için 4–6 kişilik kapasite çoğu zaman yeterlidir. Örneğin Barbekü Portatif modelimiz paslanmaz çelik gövdesi, 40x30x25 cm ölçüsü ve 8 kg ağırlığıyla bahçe, balkon ve kamp arasında rahatça taşınabilir.
Kömür mü Odun mu?
- Mangal kömürü: Dengeli ve uzun süreli köz verir, duman azdır. Çoğu ızgara için en pratik seçimdir.
- Odun: Meşe, kayın veya meyve ağaçları hoş bir aroma katar. Alevin sönüp köze dönmesini beklemek gerekir.
- Kaçınılması gerekenler: Boyalı tahta, reçineli atıklar, plastik ve benzin gibi hızlandırıcılar.
Közü Doğru Hazırlamak
- Kömürü piramit şeklinde yığın, arasına çıra veya tutuşturucu yerleştirin.
- Kömürlerin üzeri beyaz-gri kül ile kaplanana kadar bekleyin; bu genellikle 15–25 dakika sürer.
- Közü ızgaranın bir yarısına yoğun, diğer yarısına seyrek yayarak sıcak ve ılık bölge oluşturun.
- Izgarayı ısıtıp tel fırçayla temizledikten sonra hafifçe yağlayın.
Güvenli Kullanım
Çocukların ve evcil hayvanların sıcak gövdeye yaklaşmasını önleyin; ızgara çevirirken uzun saplı maşa ve ısıya dayanıklı eldiven kullanın. Barbeküyü her zaman açık havada, düz ve sağlam bir zeminde, yanıcı malzemelerden uzakta kurun. Kapalı alanda, çadırda veya karavanda kömür yakmak karbonmonoksit zehirlenmesine yol açabilir. Rüzgârlı havalarda kıvılcımlara dikkat edin, yanında su veya kum bulundurun. Kullanım sonrası közün tamamen soğumasını beklemeden külü çöpe atmayın.
Temizlik ve Saklama
Izgarayı henüz ılıkken fırçalamak yapışan kalıntıları kolayca söker. Kül tamamen soğuduktan sonra boşaltılmalı, paslanmaz yüzeyler yumuşak bir bez ve ılık sabunlu suyla silinmelidir. Kış aylarında barbeküyü kuru bir yerde ya da örtüyle korunmuş şekilde saklayın. Ayrıntılı ipuçlarını barbekü bakımı ve kullanımı yazımızda bulabilirsiniz. Soğuk akşamlarda bahçede ya da kış bahçesinde ısınmak isterseniz döküm soba modellerimize de göz atın. Model bilgisi ve güncel teklif için bize ulaşın.
Sık Sorulan Sorular
Bahçe barbeküsü için hangi malzeme daha dayanıklı?
Dış ortamda sürekli kalacak bir barbekü için paslanmaz çelik iyi bir seçimdir; neme ve yağmura karşı korozyon direnci yüksektir, temizliği kolaydır. Boyalı sac modellerde boya zamanla yanabilir ve pas başlayabilir. Hangi malzeme olursa olsun kullanım sonrası temizlik ve kışın örtüyle korumak ömrü uzatır.
Portatif barbekü kaç kişiye yeter?
Izgara alanına bağlıdır. Barbekü Portatif modelimiz 4–6 kişilik bir grup için tasarlanmıştır. Daha kalabalık gruplarda pişirmeyi partiler hâlinde yapmak, közü sıcak ve ılık bölgelere ayırarak pişen yiyecekleri kenarda sıcak tutmak işe yarar.
Balkonda mangal yakmak güvenli mi?
Açık ve iyi havalanan bir balkonda, yanıcı eşyalardan uzak ve sağlam bir zeminde dikkatli kullanım mümkündür. Kapalı veya camla çevrili balkonlarda karbonmonoksit birikebileceği için kömür yakılmamalıdır. Ayrıca apartman yönetim planında ve yerel kurallarda balkonda mangal yasağı olup olmadığını kontrol edin.
Mangal kömürü ne kadar sürede köz olur?
Kömürün türüne, parça büyüklüğüne ve rüzgâra bağlı olarak genellikle 15–25 dakika sürer. Kömürlerin üzeri beyaz-gri bir kül tabakasıyla kaplandığında ve alev kalmadığında pişirmeye başlayabilirsiniz. Alevle pişirmek yiyeceğin dışını yakar, içini çiğ bırakır.